和歌山市で居酒屋・昼飲みなら

「発酵食」にこだわる居酒屋

和歌山市の市堀川沿いにある元うなぎ屋をリノベーションした発酵酒場です。

外観と店舗名をそのままに残して綺麗にリニューアルされた内観で食事を楽しめます。また、二階にはゲストハウスがあり宿泊も可能です。

「発酵食」にこだわりを持ち、醬油や麴といった発酵食の発祥地の地である和歌山の中で調味料から食材まで多く使用した、鰻や麴漬けの焼き魚、無添加にこだわるマヨネーズの代わりにチーズを使用したポテトサラダなどをお楽しみください。

協力して下さった企業様や生産者様との人脈を大切に、みんなで賑やかな交流の場をつくります。

▼とりあえず

■冷奴　300円
■冷奴ねぎ納豆のせ　400円
■冷奴梅きゅうりのせ　400円
■ピリ辛えだ豆　400円
■燻製チーズ　400円
■長芋短冊　400円
■もろきゅう　400円
■自家製梅酢ピクルス　400円
■季節野菜の冷やし鉢　400円
■発酵漬け玉子　400円
■いたわさ　500円
■刺身こんにゃく　500円
■金山寺みそクリームチーズクラッカーと　500円
■うつぼ揚げ煮　500円